冻干类食品的一些疑惑？-食问实答-食品人互助问答社区

冻干类食品的一些疑惑？

各位老师大家好。想请教一个问题，为什么现在市面上有些食品宣传是冻干脱水，但产品并没有不酥脆感。反而感觉优点胶质的感觉，并且有点软，有水分的感觉。这是为什么呢？这些产品是冻干生产的吗？

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开心的笨小孩凭栏 | 2018-09-20

1人参与回答

，食品香精销售专员 2018-09-21回答

这要看具体产品，最大可能你看到的要么是假的冻干食品，要么是因为包装有问题，或过期，导致产品吸潮，变软，变质。

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