关于魔芋胶的添加量-食问实答-食品人互助问答社区

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关于魔芋胶的添加量

请问魔芋胶执行的国标是什么阿？我看到好像只有魔芋精粉的国标阿，那魔芋胶应该参照什么标准？还有在魔芋精粉的国标中说，魔芋精粉的添加量不得超过5％，这个对魔芋胶也适用吗？

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柚子 | 2019-03-18

4人参与回答

，采购主管 2019-03-19回答

魔芋胶用途很广泛，用量也根据产品而定

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，业务员 2019-03-19回答

我用的是魔芋胶，没有存在这种现象

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，质量研究员 2019-03-19回答

纯度不同，胶要高些

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澎湃小青年

，研发专员 2019-03-19回答

魔芋胶和魔芋精粉不是一个东西吗？

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