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关于肉制品保质期试验

我们公司是做脂渣的，以前他们定的保质期是常温90天，我想做个试验，放在37度培养箱里和放在47度如何算保质期？

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万古长青 | 2019-03-18

4人参与回答

时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-03-19回答

放在培养箱里加速试验应该要与常温放置的时间相对应，两者之间的关系需要自己摸索建立。

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-03-19回答

另外，做保温试验最好的方法是在市场上测算！

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，研发工程师 2019-03-19回答

为什么要放在47度的环境哪？

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，食品检验员 2019-03-19回答

一般，一天算七天。

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