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关于肉制品一些分类

熟肉制品那些需要高温灭菌，哪些不需要高温灭菌？高温灭菌是不是就不需要防腐，不是高温灭菌不加防腐即可不可以？求大神指点一下。

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ | 2019-03-18

6人参与回答

吉他配咖啡

，食品检验员 2019-03-19回答

看你想要多久的保质期了

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-03-19回答

让我眼前一亮的东西太少了

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溫度の微笑

，食品开发员 2019-03-19回答

即使是高温灭菌，也要加防腐剂，看你的保质期长短而定，产品品质！

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倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2019-03-19回答

防腐有好多手段，高压灭菌和添加防腐剂是其中两种，可以单独使用，可以综合使用。其中控制原料，规范操作是也是防腐的重要措施

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风的尽头若有光

，食品化验员 2019-03-19回答

高温杀菌不用防腐低温的要加防腐

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太阳每天都生气

，QC 2019-03-19回答

采用高温或低温根据你自已对产品的要求，一般来说，低温的比高温的口感要好些

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