关于湿米粉的添加剂问题-食问实答-食品人互助问答社区

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关于湿米粉的添加剂问题

请问一下各位高手，现在2760中规定湿米粉中不可以添加焦亚硫酸钠，现在2760中米粉行业到底可以添加那些可用的食品添加剂? 我看了下2760中 06.02.03，米粉(包括汤圆粉等)，1.0g/Kg，可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO34-)计

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少女病 | 2019-03-18

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