关于食品中食品添加剂的标注方法-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

关于食品中食品添加剂的标注方法

如食品中添加维生素C，在GB 14880里面是营养强化剂，必须标注营养成分表维生素C含量，但如果作为食品添加剂里的抗氧化剂就不用标注，所以如果作为抗氧化剂加入的话，标签上要标注抗氧化剂吗，还是直接写成维生素C（抗坏血酸）？还有食品用香料及香精的标注方法，例如添加L-苏氨酸等氨基酸，GB 2760里是算作香料的，在标签上要如何标注呢，直接标名字还是标什么？

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へ小格调 | 2019-03-19

4人参与回答

，食品操作工 2019-03-20回答

就看你加入这个配料的目的了，

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，食品卫生经理 2019-03-20回答

根据用途目的

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，食品化验员 2019-03-20回答

主要用途是添加剂还是营养强化

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，研发工程师 2019-03-20回答

你们用来做什么，就按照什么要求来标识。

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