在关东煮的汤（汤的主要配料是盐、味精、I+G、糖）中加入0.05%的山梨酸钾用于防腐，加入山梨酸钾的的汤在和关东煮的丸子共同保温（65度）24小时，试吃可以感觉出较明显异味（与不加山梨酸钾的对照组比较）。我看了论坛上关于山梨酸钾的一些帖子，都说山梨酸钾基本不会影响风味，为什么我的添加量只有0.05%就会感觉出较明显异味？另外这个配方的汤用山梨酸钾防腐合适吗？谢谢各位高手指点。