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关于天然香料分析问题

请问下如果是天然香兰素，或者天然丁酸乙酯在做GCMS或者HPLC-MS时能分析出来么？

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独守、阴晴圆缺 | 2019-03-19

3人参与回答

，食品研发工程师 2019-03-20回答

从物质本身是无法分辨的。但是天然提取和人工合成的同种物质，其杂质的成分可能不同且有特异性（产地、工艺），可以用来鉴别物质的来源。

，食品检测销售人员 2019-03-20回答

含量检测的话，HPLC

，食品化验员 2019-03-20回答

是香精里的含量检测

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