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关于芝麻油有结晶和絮状物

芝麻油到了冬天，尤其是北方，会有絮状物出现，虽然不是质量问题，但是消费者不认可，怎么解决这个问题？

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那个女人叫我文艺包租婆 | 2019-03-20

5人参与回答

，采购主管 2019-03-21回答

这个要交酯化一下，来处理的

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天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2019-03-21回答

这要真是个问题，你就得使用冬化工艺

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，食品班组长 2019-03-21回答

那花生油不是不用卖了？

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若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-03-21回答

赞成，芝麻油结晶和絮状物主要就是里面的磷脂类和甾醇等醇类的体现，冬化后效果会好点，因为芝麻油的特性 ...不能冬化，那就在标签上说明

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我是多余的。

，食品化验员 2019-03-21回答

这个可以的，油脂也摇一摇不用摇了，只需要加热就好了

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芝麻油

CAS:

供应商：96

本品是以芝麻籽为原料制取的油脂。芝麻油分为芝麻原油、芝麻香油、小磨芝麻香油和精炼芝麻油。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

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