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关于注脂牛肉的生产技术问题

现在准备生产注脂牛肉，有没有生产注脂牛肉的大神，请教一下。注射的牛脂是不是需要添加乳化剂，还是直接热处理后注射？网上好多说日北有注射机，需要各种角度，普通注射机能不能完成注射？求教，拜谢~

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Cherry | 2019-03-20

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-03-21回答

应该是可以进行机械注射的

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