跪求里脊肉串切片加工，走过的好心大哥帮帮忙了-食问实答-食品人互助问答社区

跪求里脊肉串切片加工，走过的好心大哥帮帮忙了

就是上图的肉串，我知道是用鸡胸肉做的，了解到的都是用手工切的，但要知道如何用机器切出很薄的肉片。鸡胸是不规则的，一块一块的，不知道用什么切片机，也有朋友告诉我是用刨羊肉卷的机器切出来的，我感觉不知怎么用，请知道工厂操作的朋友能告诉我，万分感谢了

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死亡咫恋 | 2019-03-20

3人参与回答

，食品研发主管 2019-03-21回答

带冻切，要把握好化冻的程度。

，食品化验员 2019-03-21回答

你找设备商，做切片机的设备商，把你的要求和他说就行了，他们会给你相对应的刀片，换上不同的刀片就可以切出不同的厚度，

，食品区域经理 2019-03-21回答

广州天烨就有你需要的。

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