关于减缓或杜绝柠檬酸和碳酸氢钠粉末混合后发生反应的方 ...-食问实答-食品人互助问答社区

关于减缓或杜绝柠檬酸和碳酸氢钠粉末混合后发生反应的方 ...

请教有谁推荐一种杜绝柠檬酸和碳酸氢钠粉末混合后发生缓慢反应的方法或者贮存容器，主要目的是自制泡打粉但不是即配即用，需要保存1天左右

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倾城月光﹋淡如水 | 2019-03-21

3人参与回答

，研发员 2019-03-22回答

柠檬酸表面喷涂酯类

，江西省食品销售代表 2019-03-22回答

添加載體例如碳酸鈣玉米澱粉

，淘宝运营专员 2019-03-22回答

其中一种使用的时候再加吧。

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