海藻酸钠不好溶解，怎么才能提高其可溶性？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

海藻酸钠不好溶解，怎么才能提高其可溶性？

请问各位大侠：海藻酸钠不好溶解，怎么才能提高其可溶性？谢谢

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拼了命的开心 | 2019-03-22

7人参与回答

，食品保健品研究员 2019-03-23回答

) :) 你先试试看，有问题再留言

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，食品化验员 2019-03-23回答

海藻酸钠是钙敏感的胶体,如果把它直接溶于自来水,则会出现很难溶解的小胶粒,建议先将水软化,添加适量的EDTA!

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，生产供应链主管 2019-03-23回答

) :) 加点糖粉或葡萄糖粉混匀，分散好了就比较容易溶解了，单独用海藻酸钠的话，不让它吸水溶胀的话很难溶解，需要单独溶解海藻酸钠的话，先用冷水溶胀一小时左右，然后慢慢加热。

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，销售工程师 2019-03-23回答

哈哈，海藻酸钠的主要做是什么呢？

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-03-23回答

120目的海藻酸钠，打1%的浆料，总是有很多不容的小球。

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，食品检测部负责人 2019-03-23回答

我加了20%的葡萄糖，但是效果不明显

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，食品化验员 2019-03-23回答

海藻酸钠增稠剂来的

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