海藻酸钠、卡拉胶、乳酸钙怎么才能很好地互溶？-食问实答-食品人互助问答社区

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海藻酸钠、卡拉胶、乳酸钙怎么才能很好地互溶？

海藻酸钠、卡拉胶、乳酸钙怎么才能很好地互溶？本人急需知道，请高人指点！跪谢！

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有缘 | 2019-03-22

6人参与回答

，市场经理 2019-03-23回答

卡拉胶遇钙也会凝胶，你想知道什么呢？

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，食品保健品研究员 2019-03-23回答

加少许磷酸盐

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，食品操作工 2019-03-23回答

乳酸钙要最后加吧。先海藻酸酸、卡拉胶干混搅拌加热溶解，再把乳酸钙配成水溶液倒入即可。

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练习忘记你

，食品药品研发员 2019-03-23回答

不可能能一起溶解

2 0条评论收起

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，采购经理 2019-03-23回答

我想知道他们在什么条件下能均匀的溶解在水中，就是不要胶联

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-03-23回答

后加乳酸钙

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乳酸钙

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本品以淀粉、糖质原料接种乳酸杆菌发酵直接提取制得以及乳酸与氢氧化钙(或碳酸钙)合成制得，是营养强化剂钙的一种化合物来源。查看更多>

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