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海藻酸钠,魔芋胶。

海藻酸钠,魔芋胶,那种加入面制品中效果好点呢?生湿面条,饺子皮,云吞皮,2种东西那种比较耐泡耐煮呢? 请大神们帮帮忙,小弟在线急等高手。
2人参与回答
, 销售工程师 2019-03-23回答
当然是海藻酸钠
,食品检测技术支持经理 2019-03-23回答
使用可得然胶,或者魔芋粉都行
 
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