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油脂制品调味品

蚝油化水问题

我司蚝油不知何原因经常化水，情况越来越严重了。我想了解一下蚝油化水主要有哪几方面的原因呢？求各路神仙搭救

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一切安好 | 2019-03-22

5人参与回答

酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-03-23回答

一般都是热灌装的

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，生产总监 2019-03-23回答

添加黃原膠及改性澱粉

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，食品检测合同评审专员 2019-03-23回答

增稠剂，稳定剂的比例调整一下

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-03-23回答

整个体系稳定性差适当增加体系稳定性是必需的如增加增稠剂乳化剂什么的

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，研究员 2019-03-23回答

降温后再灌装蚝油是否会出现化水现象呢？自然降温

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