蚝油配料中为什么要2种淀粉掺着用？-食问实答-食品人互助问答社区

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蚝油配料中为什么要2种淀粉掺着用？

蚝油配料中为什么要2种淀粉掺着用？是为了节省成本还是什么？求高手解答

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多月 | 2019-03-22

4人参与回答

时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-03-23回答

增稠和降低成本功能，所以要变性淀粉来乳化！

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-03-23回答

一个乳化，一个增稠，呵呵

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-03-23回答

有两种效果更好，产品在设计的时候就做了实验的吧？

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，食品检测销售经理 2019-03-23回答

可能是降低成本吧

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