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蚝油、番茄沙司中用变性淀粉粘度

3人参与回答
,食品生产厂长 2019-03-23回答
对变性淀粉有要求看你做什么品质在订。
,食品原料销售 2019-03-23回答
关心成本看稠度,关心稳定性看粘度。。当然也只是参考而已
,食品检测销售工程师 2019-03-23回答
做沙司没有必要用国民淀粉,那成本也高。很多国产的都可以做了,番茄沙司而已。
 
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