红曲红和苋菜红的区别-食问实答-食品人互助问答社区

红曲红和苋菜红的区别

最近小弟在做山楂汁，本来要求色素的添加须用红曲红的，但刚好库存没有了，就用了相同量的苋菜红，结果红成葡萄汁了，请教大侠们给点这方面的资料，让小弟参考一下吧，万分感谢！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

独守、阴晴圆缺 | 2019-03-22

1人参与回答

，饲料添加剂销售经理 2019-03-23回答

可以试试紫胶红或萝卜红的，要效果逼真的话最好找色素供应商给您调配。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

红曲红

CAS:

供应商：180

本品是以大米、大豆为主要原料的液体培养基，经红曲菌(Monascus)液态发酵培养、提取、浓缩、精制而成；或以红曲米为原料，经萃取、浓缩、精制得到。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

180个红曲红供应商查看更多>

食品级红曲红色素

酱卤型红曲红

红曲红

红曲红

广东科隆红曲红