补充：鸡蛋使用前消毒1、选蛋：将破蛋、坏蛋全部除去。2、洗蛋：用清水浸泡30分钟，除去表面污物。3、消毒：用50-100ppm的二氧化氯消毒液，浸泡3-5分钟即可。

不知有没有具体的清洗程序规定吗，还有选蛋之类的是用照蛋器什么的，

附1：鸡蛋使用前消毒方法一：（消毒液消毒）1、选蛋：将破蛋、坏蛋全部除去。2、洗蛋：用清水浸泡30分钟，除去表面污物。3、消毒：用3—5%的漂白粉溶液，浸泡3-5分钟即可，（注：此法应在通风良好的条件下进行），最后再用饮用水冲洗去漂白粉溶液。或者150PPM的次氯酸钠溶液浸泡5分钟。方法二：（臭氧消毒）1、洗蛋：将破蛋、坏蛋全部除去。2、洗蛋：用清水浸泡30分钟后，除去表面污物。3、消毒：在消毒室（密闭）内，用臭氧消毒。4、用对流风吹干。bangnitiechulai帮你贴出来

过来欣赏一下，看看

我们是先清洗再用一定溶度的次氯酸钠溶液浸泡后冲洗。

加一定浓度消毒剂的消毒液，试试看。

以前有听说过，用清水冲洗后再用酒精泡，不知道行不行呢