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急急急!!鲜湿米粉(切粉)保鲜问题,求大神指点迷津

新开的一个米粉作坊,主要生产鲜湿米粉(切粉)。因为现在天气越来越热,本可以保鲜16个小时的米粉。现在不到8个小时就开始有馊味了。客户反映很强烈!有那位大神有更好的保鲜方法吗?能延长至20个小时最好。现在地方不允许添加任何的添加剂,我真是没辙了。大神们帮帮小弟吧,不胜感激!!!!注:大神们别跟我说什么买杀菌机器,我上网查过,太贵了,我们一个小作坊真的承受不了。
6人参与回答
,食品检测销售工程师 2019-03-24回答
一点点nisplin就可以停止产酸产气!nisplin就是乳链菌肽!
,食品添加剂销售主管 2019-03-24回答
合法合规途径就是干净卫生的加工环境和工器具、贮存条件+低温冷藏,其他来推销这个那个的,建议慎用!
,食品检验员 2019-03-24回答
好吧。谢谢大家的意见和建议。小弟在此谢过了。我先改善环境,在进行全方面消毒试试吧。
,保健食品厂长 2019-03-24回答
空气微生物不可控,怎么也得改善储存环境吧
,食品安全专员 2019-03-24回答
冷藏吧,其他没有办法啦 如果运输,泡沫箱加冰
,销售工程师 2019-03-24回答
抽真空是否有效果呢
 
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