鸡爪是否用双氧水漂过-食问实答-食品人互助问答社区

鸡爪是否用双氧水漂过

如题，打算抽检鸡爪，看是否用双氧水漂过，但是我查了，好像没有判定依据？所以只好求助

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风的尽头若有光 | 2019-03-24

4人参与回答

调皮的聚集

，食品技术主管 2019-03-25回答

假如没检测方法的话只能抓现场，三聚氰胺事件前也没乳制品中三聚氰胺的检测方法，检测手段总是滞后的

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，食品卫生经理 2019-03-25回答

或者鸡爪是否被烧碱泡过？怎么判定？

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，质量主管 2019-03-25回答

弱弱问下，双氧水泡过的凤爪，如果双氧水无残留，对人体还有影响么？

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，食品厂厂长 2019-03-25回答

用是不许用，但是检验好像好不能判定，所以然并卵

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