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鸡汤鱼汤不鲜甜

如何解决鸡汤鱼汤的鲜甜嫩滑的技术，如何保鲜

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白色纽扣 | 2019-03-24

7人参与回答

，食品香精销售专员 2019-03-25回答

新鲜新鲜新鲜，重要的事情说三遍。大火煮开后转小火，小气泡就行。

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，饲料添加剂销售经理 2019-03-25回答

这个是您考虑的是厨艺还是工业生产的工艺啊！两者可能最后所采用的方法不一致哦

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-03-25回答

开水大火转中火

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，食品分析检测员 2019-03-25回答

加什么改善口感，鸡骨粉、鸡油？

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-03-25回答

加点海藻糖

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一公里的幸福@

，食品检测员 2019-03-25回答

这是讨论厨艺了？还是讨论工艺？哈哈

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，食品研发工程师 2019-03-25回答

小火慢炖，让鲜味物质析出才行

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