急！小白开冒菜店，询问一下关于添加剂的问题？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

急！小白开冒菜店，询问一下关于添加剂的问题？

打算开一家冒菜店，但是汤底味道一般，请问一下：骨髓浸膏，猪骨白汤，3AAA粉，味香素，浓缩鲜香粉等，属于合法吗？自己私人门面可以添加吗？发现好多做火锅的都离不开这些？

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文艺小流氓 | 2019-03-24

8人参与回答

吉他配咖啡

，食品检验员 2019-03-25回答

只要产品证件齐全产品就是合法的。关键看你使用要得当

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，食品班组长 2019-03-25回答

离开这些东西就是清水一锅。

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，健康食品业务代表 2019-03-25回答

自然的味道是最好的。

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，食品检测工程师 2019-03-25回答

最重要一点你缺少自己的东西，你采购的这五种东西有不少成分会是重复的。你好好看一下每种产品的配料表。

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-03-25回答

要多看看配料表你要是全加里面估计味道也不会好

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，中药/食品检测员 2019-03-25回答

确实是重复的

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一公里的幸福@

，食品检测员 2019-03-25回答

自己用鸡骨架做老汤

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，食品实验室经理 2019-03-25回答

都不知道是些什么东西

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