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夹肉汉堡如何控制微生物超标

夹肉汉堡刚做出来的检查微生物菌落在正常范围内，但是第二天第三天微生物就严重超标如何控制。。。。？

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卖火柴的小男孩 | 2019-03-24

6人参与回答

，质量研究员 2019-03-25回答

这说明你的配方、工艺及包装和保存方式决定就一天保质期。

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-03-25回答

产品保存条件差，细菌滋生繁殖速度快，属于即食食品，不能放置过久

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住进苹果心脏

，食品研发 2019-03-25回答

夹肉汉堡??刚做出来的检查微生物菌落在正常范围内，但是第二天第三天??微生物就严重超标如何控制??。。。。？？？

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，商品采购专员 2019-03-25回答

现做的比较好，实在不行就改进加工工艺

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，食品反应类工程师 2019-03-25回答

看你执行的标准了，还有你如何保存的？

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练习忘记你

，食品药品研发员 2019-03-25回答

现制现售的糕点不做微生物的，请看国标7099

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