姜黄粉是否可用于鸡肉制品中？-食问实答-食品人互助问答社区

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姜黄粉是否可用于鸡肉制品中？

近期要做一款鸡肉制品，用了姜黄粉是否违规，有知道的朋友么？

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请内心温暖 | 2019-03-25

6人参与回答

时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-03-26回答

只要不出问题就行啦

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，食品研发工程师 2019-03-26回答

可以的，当从调味料里加的啊

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，食品检测员 2019-03-26回答

姜黄不属于药食两用清单里的吧建议使用咖喱粉规避此类风险

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那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2019-03-26回答

肯定能用的，咖喱粉里就有的

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，食品检测专员 2019-03-26回答

强烈不建议，质检局前些日子来公司检查，详细询问我们辅料库的姜粉是怎样制备的，是否为姜黄粉，明确指出不能使用姜黄粉，具体出自什么文不得而知，你可以去当地质监局详细询问下。

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，食品化验员 2019-03-26回答

姜黄是常用的香辛料，是可以使用的

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姜黄

CAS:

供应商：167

本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根垄。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

167个姜黄供应商查看更多>

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