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姜黄退色！！！！

我做调味品的姜汁有异vc钠胶淀点粉加热！产品出来后太阳晒一小时就没色啦！！请师傅们指点！！！！

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过期关系 | 2019-03-25

6人参与回答

，销售经理 2019-03-26回答

对光敏感，褪色很正常，找个合成色素就不容易褪了

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-03-26回答

我想柠檬黄栀子黄都是可以的啊我这边有样品有空多交流

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，食品研发管理 2019-03-26回答

光不稳定，正常啊。你是要姜黄色嚒，可以换其他稳定的颜色代替啊

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2019-03-26回答

用栀子黄色素试试吧

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八点半的星光

，食品采购 2019-03-26回答

异VC及其钠盐是退色的元凶！你说的退色我能治，但永远都不要加异VC及其钠盐

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，食品研发主管 2019-03-26回答

不用异vc可以这盐就不好办了有什么好法子，加固色剂行吗

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姜黄

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供应商：165

本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根垄。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

165个姜黄供应商查看更多>

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