绛珠及土豆淀粉抗结剂是什么-食问实答-食品人互助问答社区

绛珠及土豆淀粉抗结剂是什么

各位同仁：新年好！收到一款新产品中含有绛珠成分、以及抗结剂（土豆淀粉）的混合芝士碎（乳制品：马苏里拉和车打混合），但无法在国标GB 2760-2014里确认绛珠以及土豆淀粉是哪款着色剂还是其他添加剂的类别，无法确认它们的限量值，还请各位大虾指点一二，非常感谢！

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根正苗红好少年 | 2019-03-25

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