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油脂制品调味品

酱油属过敏原吗

过敏原中有大豆及其制品，哪酱油算吗？

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┄独特 | 2019-03-25

8人参与回答

，食品检测 2019-03-26回答

那这样是话好多产品都要标示过敏原了。

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，食品行业销售经理 2019-03-26回答

應該屬於的，釀造醬油算大豆製品的

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，研发/技术员 2019-03-26回答

汗，还真不知道。酱油不是豆制品制造的吗？我看膨化食品，有玉米原料的，都会标注。你可以看看海天什么公司的酱油怎么标注的，抄袭

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，食品检测工程师 2019-03-26回答

有做酱油的出来解析下吗？我打了这么久酱油还不知道酱油是不是过敏原，失败啊！！！

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，食品研发工程师 2019-03-26回答

酱油不属于过敏源。

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柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2019-03-26回答

大豆酱油可能是吧。哦这样认为的

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，食品化验员 2019-03-26回答

酱油一般是用脱脂大豆做的，俗称豆粕

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浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2019-03-26回答

一般所谓的过敏源，是人对食品里面的某种成分过敏，如蛋白、酶类等。所以我认为按照严格意义上来讲，酱油就算不是过敏源也一定含有过敏源

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