酱腌菜中可以加入苯甲酸钠吗？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

酱腌菜中可以加入苯甲酸钠吗？

各位大侠，我看了新的2760，上面只写了腌制菜可以加苯甲酸钠，而盐渍蔬菜没有提及，是不是不可以加？

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圈小贩 | 2019-03-25

5人参与回答

我是多余的。

，食品化验员 2019-03-26回答

那你就叫腌制菜好了，省得麻烦

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冷色的夏季、

，食品检验员 2019-03-26回答

可以加,但不能超过千分之零点五.

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-03-26回答

原则上是可以加啦！但我没试过这样加的，没腌过！！！！

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天道酬勤

，农产食品检测销售工程师 2019-03-26回答

1,为什么要加这种防腐剂需要搞清楚.2.既然是盐制,已有延长保质期作用,加不加这种防腐剂,,可做一些保质期测试,检验是否改变了风味及其它指标.

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鱼死海枯

，销售 2019-03-26回答

问题是我们这里的产品就是酱腌菜，不可能改变类型的

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