工作中会碰到一些要改良现有稳定剂的工作，看了些资料，对胶体单体性能有一定的认识，但在需要达到某种稳定性的复配稳定剂时，就摸不到头脑，再次询高人指点一下！比如在做玉米牛奶饮料（15%的奶，8%的玉米浆）的稳定剂。还有二因素四水平方法如何应用？先谢谢了！