焦亚硫酸钠作为护色剂在再造大米中可以应用吗-食问实答-食品人互助问答社区

焦亚硫酸钠作为护色剂在再造大米中可以应用吗

我正在研究再造米的颜色问题，听说焦亚硫酸钠有脱色和护色的作用，我现在制造的再造大米出来颜色暗黑，想还原到大米的颜色，加这个东西会起作用吗,请高手指教

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亡城孤影 | 2019-03-25

3人参与回答

，研发/技术员 2019-03-26回答

再造大米？貌似焦亚硫酸钠在面食中作为了脱色剂禁止使用了吧

，食品生产主任 2019-03-26回答

再造大米就是把碎米粉碎后经过挤出机在还原出大米的形状的一种新产品

，食品检测工程师 2019-03-26回答

再造大米是个什么产品？

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