聚甘油脂肪酸脂是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料油脂制品

聚甘油脂肪酸脂是什么？

杏仁露中加的聚甘油脂肪酸脂是什么？它有什么作用？

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练习忘记你 | 2019-03-26

3人参与回答

，质量主管 2019-03-27回答

我只知道是种乳化剂

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，食品研发工程师 2019-03-27回答

聚甘油酯是乳化剂，在植物蛋白饮料中主要是起到稳定平衡油相和水相体系的作用。

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，销售主管 2019-03-27回答

乳化剂啊！

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