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卡拉胶 能用在肉制品吗
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添加剂和原辅料
肉制品
农林牧渔
卡拉胶 能用在肉制品吗
如题 比如香肠 贡丸等能用卡拉胶吗:)
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根正苗红好少年
|
2019-03-26
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徐
,食品检测事业部负责人
2019-03-27回答
聚丙烯酸钠用在肉制品效果比较好
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我的第七感
,食品研发工程师
2019-03-27回答
卡拉胶可以跟聚丙烯酸钠复配一起用,效果更好
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辅助爱情
,研发工程师
2019-03-27回答
卡拉胶在食品中的应用很广泛的,肉制品完全可以放心按实际需要量添加,能够起到保水、改善结构和增加肉制品的出率等作用。
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仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-27回答
是的,可以用的,在肉制品中
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浅忆
,江西省食品销售代表
2019-03-27回答
恩,可以用在肉制品中。
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卡拉胶
CAS:
供应商:
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本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料,经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。
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