我现在做一种产品，里面有大豆蛋白（组织蛋白，分离蛋白），淀粉和可得然胶，可得然胶的添加量3%-4%，可是出来的产品软塌塌的，根本不成形。可得然胶的凝胶性很好，为什么就凝不起来了，请知道的老师指导一下，谢谢了。