抗氧化剂在油脂中的使用-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料油脂制品

抗氧化剂在油脂中的使用

现在有规定在油炸食品中不可以在油中添加抗氧化剂吗？

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仍去寻酒 | 2019-03-26

3人参与回答

，技工 2019-03-27回答

可以在炸好的产品中加入单独的独立包装的脱氧剂

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-03-27回答

TBHQ效果好，西方不给用，天朝还给用。

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，食品检测工程师 2019-03-27回答

抗氧化剂有很多，油炸食品也很多，你这个问题太笼统了吧？

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