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可压性淀粉能做为食品原料吗？

各位前辈：如题：可压性淀粉能否做为原料？

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黄粱空梦 | 2019-03-27

2人参与回答

，研发工程师 2019-03-28回答

可压性淀粉又称预胶化淀粉。预胶化淀粉是改性淀粉，将淀粉用化学法或机械法将淀粉颗粒部分或全部破裂而得。在片剂中常用做粘合剂、稀释剂和崩解剂，预胶化淀粉有自润滑作用，与其他辅料合用时需加入硬脂酸镁做润滑剂。本品无毒、无刺激性，但大量口服有害。来自百度

，食品研发工程师 2019-03-28回答

做压片糖用到吗？

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