国内辣椒红质量参差不齐，好的产品产量不大，由于近两年原料上涨，搞得质量更差了

国内的辣椒红产量很大的啊！国内的需求也很大！辣椒红可以广泛用于各种食品加工尤其以休闲膨化为主。辣椒精的产量就不容乐观的了！问下各位：现在高浓度的辣椒精（大于10%）还好买吗？！呵呵有需要的吗？！今年的库存，量也不多了！要等来年生产了！

它的应用很大程度上是因为成本比较贵而受到限制。

辣椒红色素目前国内应用的很少，用也是小批量，主要是国外，尤其是日本

辣椒精有的啊！水／油／粉末高低辣度（0.5-40%）常规就是１％和６.６％及１０％的．:)