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辣椒红色素的抗氧化剂

大家好!客户最近对我们的产品辣椒红色素提出一点要求,问能不能加上抗氧化剂,以延长辣椒红色素在肉制品上的护色能力。有这方面经验的专家们,麻烦给点见意吧,看有什么好的抗氧化剂可以用。
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