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辣椒红和红曲红应用到外撒料中哪个比较好，应该怎么用！

辣椒红和红曲红应用到外撒料中哪个比较好，应该怎么用！另外求这两种色素的供应商！
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岛屿一端Isyou | 2019-03-27
4人参与回答
根正苗红好少年
，食品添加剂外贸业务员 2019-03-28回答
一般用辣椒红吧 我们这边有
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勿忘今安
，食品业务拓展经理 2019-03-28回答
干粉的，类似于方便面调料
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绝味少女
，业务员 2019-03-28回答
外撒料？裹粉、腌制料吗？
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特别の人
，食品实验室经理 2019-03-28回答
应该是辣椒红比较好，颜色鲜艳一些。红曲的话，比较晦暗。我们有进口的，水溶、油溶都有。
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红曲红
CAS:
供应商：180
本品是以大米、大豆为主要原料的液体培养基，经红曲菌(Monascus)液态发酵培养、提取、浓缩、精制而成；或以红曲米为原料，经萃取、浓缩、精制得到。 查看更多>
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