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辣椒精油的使用范围

大家好，有看到说辣椒精油是调味品，请问这个依据是哪个，还有请问辣椒精油是食品添加剂的话，可以添加在酱腌菜中吗

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特别の人 | 2019-03-27

3人参与回答

我是多余的。

，食品化验员 2019-03-28回答

国家的标准有的真的是不规范啊，

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一公里的幸福@

，食品检测员 2019-03-28回答

如果是作为着色剂辣椒红的话，按照2760应该是可以使用到腌渍的蔬菜中的。如果是作为增味剂辣椒油树脂的话，就不能使用到这里面。如果是作为食用香精的话灯笼辣椒油树脂、小米辣椒油树脂的话，就可以使用在多数食品中。因为这一块，现在还不规范，叫什么名字的都有，一个原料往往有多重属性或多个功能，所以很多企业是打擦边球的。

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七秒重约L

，高级销售工程师 2019-03-28回答

其实辣椒油树脂应该是辣油精，辣椒红的统称

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