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蓝莓果酱色素

蓝莓果酱调色用哪种色素比较好呢？我用胭脂红加亮蓝调出来的色调有偏差

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粉红猪 | 2019-03-27

7人参与回答

，食品加工营业员 2019-03-28回答

一般蓝莓不需要加色素吧，控制好PH就好了

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酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-03-28回答

你可以用葡萄皮红为底，红度不够加胭脂虫红，蓝度不足加栀子蓝。

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-03-28回答

紫胡萝卜汁可以，既可以着色，又可以抗氧化

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夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-03-28回答

还是需要根据自身的工艺进行选择

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，食品检测业务大客户专员 2019-03-28回答

苋菜红和亮蓝

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，食品检测分析员 2019-03-28回答

本色是最好的。

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，食品操作工 2019-03-28回答

用黑胡萝卜汁粉吧，价格实惠，着色效果好，又不是添加剂

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