今年想做绿豆汤产品，就是那种绿豆加糖加水煮一煮包装起来的产品。不要求有悬浮啊什么的效果，但是要求颜色要好看。我们做了一下实验啊，我给大家说说我是怎么做的。绿豆，部分打碎，加糖在锅里煮到80度灌装到塑料杯，里边有一个不足1mL的气泡塑料杯装到旋转喷淋杀菌锅里杀菌，121度30分钟。得到成品颜色很恶心，基本上就这颜色 =基本上就是这个颜色的。那么问题来了：但是绿豆汤不应该是有点绿绿的么，至少里边的绿豆皮也应该是绿的啊。我该怎样防护，才能保持颜色好看。有一股焦糊味，我猜是美拉德反应。我该怎样降低这种焦糊味？有人说我的工艺有比较大的错误，我问他怎么办，他故作神秘。是不是我从一开始就错了？