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卵磷脂在速溶奶粉中的使用

大家好,依据GB2760标准,普通速溶奶粉能使用卵磷脂吗?因为a.1里没有奶粉,a3中按工艺需要添加例外类目中有奶粉。我看了一下市售产品配料表里是没有看到卵磷脂。那实际加工中都不需要使用吗?因为国外的产品都是用的。谢谢回答。
1人参与回答
,食品质检主管 2019-03-29回答
也想了解下,这个产品应用在奶粉里具体什么作用。我仅仅拿它当做乳化剂用了
 
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