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卵磷脂是否溶于无水乙醇？

卵磷脂是否溶于无水乙醇？

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亡心忘 | 2019-03-28

4人参与回答

浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2019-03-29回答

如果是指PC（磷脂酰胆碱），就是溶于无水乙醇的

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，食品卫生经理 2019-03-29回答

卵磷脂,溶解在植物油、乙醇中是没问题的!你自己就可以试试。

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，高级销售工程师 2019-03-29回答

看PC的纯度吧。

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-03-29回答

生产中就是用乙醇提取PC 的，溶！

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