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氯化钾在肉制品当中是什么作用啊？？

氯化钾和复合磷酸盐可以同时用在肉制品当中吗会造成食品某些添加剂超标吗？求师傅指点

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九尾少女 | 2019-03-28

7人参与回答

，生产总监 2019-03-29回答

谢谢啊！！！不用那个了啊

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，保健食品OEM加工经理 2019-03-29回答

不是一类的添加剂同时使用怎么会造成某些添加剂超标？

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，食品工场厂长 2019-03-29回答

补充一下：如果产品里加了卡拉胶也是要加氯化钾的

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，食品检测工程师 2019-03-29回答

查2760看看就可以解决了

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-03-29回答

氯化鉀，效果很差除了成膠鹹味外沒試到其他用途

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翻过的亲切

，采购专员 2019-03-29回答

氯化钾是钾盐，就像氯化钠是钠盐一样, 我记得貌似最大使用量：盐及代盐制品 350g/kg,

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，食品检测员 2019-03-29回答

2760当中好像不让加氯化钾了

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