卵磷脂是不是食品添加剂-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料油脂制品

卵磷脂是不是食品添加剂

在2760-1996中，卵磷脂属于乳化剂而在新的2760-2007中，没有卵磷脂这一项，这说明卵磷脂不是食品添加剂，是么？

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68号少年i | 2019-03-28

2人参与回答

时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-03-29回答

大豆卵磷脂还是保健食品呢,，算添加剂?没意义吧:)

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-03-29回答

是添加剂，凡是加到食品中的少量或微量的物质，我们都称为添加剂

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