馒头改良剂（玉米淀粉，大豆膳食纤维，大豆蛋白粉，维生素C(0.5%)，木聚糖酶(0.5%)，半纤维素酶(0.28%)，α-淀粉酶(0.1%) 这些配料里都是属于食品添加剂吗。如果是那它在速冻面米这款用的最大使用量是多少，因为要填写一张食品生产企业食品添加剂使用合规性自评表