玛咖粉的特征性指标-食问实答-食品人互助问答社区

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玛咖粉的特征性指标

我们公司想要做玛咖粉的固体饮料，但是提交上去的材料，非要提交玛咖粉的特征性指标，然后列入出厂检验项目。我说是蛋白质，但是那个老师说蛋白质不能作为特征线指标，让我们证明这就是玛咖粉，而不是其他的蔬菜粉。我实在是被难倒了，大家帮帮忙吧

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酒贫断肠水 | 2019-03-28

5人参与回答

请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-03-29回答

玛咖现在炒的火热啊。之前看过一个网上资料，说玛咖含有两种特异性物质——玛咖烯和玛咖酰胺，但未给出检测检测方法，标准品也不知道能不能买到。你可以找找文献，或者咨询一下大的检测机构，看他们有没有玛咖的特异性成分及其检测方法，可以用来鉴别玛咖，控制产品中玛咖的含量。

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二源一次方程！

，食品化验员 2019-03-29回答

借鉴安琪经验哈

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叔

，研发/技术员 2019-03-29回答

不是玛咖烯跟玛咖酰胺吗

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轻舞飞扬

，保健食品OEM加工经理 2019-03-29回答

玛咖粉，我猜，绝对是你们宣传了玛咖粉的功效。所以你搞个蛋白质咋行。。。

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-03-29回答

玛咖粉，是不是要求很严？

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玛咖粉

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供应商：49

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