魔芋粉中二氧化硫残留的问题-食问实答-食品人互助问答社区

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魔芋粉中二氧化硫残留的问题

有生产果冻的企业吗？有遇到原料魔芋粉中二氧化硫残留的问题吗？卫生部《关于二氧化硫检测结果判定依据有关问题的复函》中说，根据GB 2760-2011的规定，不允许用二氧化硫，但供货商说整个行业都用二氧化硫的，有没有果冻企业能否说说？

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翻过的亲切 | 2019-03-29

6人参与回答

姑娘你好

，保健食品技术研发专员 2019-03-30回答

又一个明知故犯现象？

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学会坚持

，食品检测部负责人 2019-03-30回答

关东煮里用魔芋粉吗？最近听说在查关东煮的二氧化硫残留。

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辅助爱情

，研发工程师 2019-03-30回答

刚和原料供应商沟通了一下，他说别的企业都在正常采购，没有我公司提到的问题。卫生部的函还是我发给他们才知道。不知是我们太敏感还是其他企业太麻木。问题是如果按照卫生部的复函，魔芋粉原料就是不合格品，就不能采购，那就意味着要停工。怎么办呢？

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天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2019-03-30回答

魔芋精粉与魔芋粉有何区别？

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-03-30回答

生产魔芋精粉的工艺中是要用到硫化氢的

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剑魄琴心

，食品安全员 2019-03-30回答

生产粉条还不让加明矾呢，有不加的吗

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